Ecuador es un país privilegiado por tener una gran variedad de climas lo cual permite que tanto frutas como vegetales y hortalizas se puedan cosechar durante prácticamente todo el año. En Hosteria Papagayo Cotopaxi y su Restaurante La Bolivia se preparan platos de origen nacional e internacional, utilizando especies y hortalizas cultivadas en nuestro propio huerto orgánico para garantizar la frescura de los mismos.
Aquí mencionamos algunas recomendaciones de nuestro Chef:
Locro de Papas
El locro de papa con queso es una clásica sopa ecuatoriana de papas y queso. Este delicioso plato es una sopa muy cremosa y suele gustar a todo el que la prueba. Es una sopa típica de la Sierra, es especialmente popular en Quito y la región Norte del Ecuador, pero se la encuentra en todas partes del país. También se la conoce simplemente como locro de queso o locro quiteño.
Un Locro de papa como entrada es una buena opción para calentar el paladar y prepararlo a degustar nuestros platos fuertes.
Spaghetti al Pesto
Consiste en una pasta italiana con salsa Pesto, es degustada por turistas de todas partes del mundo, quienes recomiendan este plato por su singularidad preparación a cargo de nuestro chef.
Esta salsa contiene albahaca, ajo, cebolla, aceite de oliva, vinagre, queso parmesano y un toque de nuez. Este delicioso plato viene acompañado por pan de ajo y ensalada de la casa, es por esto que nuestro Spaghetti al Pesto es la opción perfecta para nuestros clientes vegetarianos.
Churrasco
Nuestro delicioso Churrasco está compuesto por un filete de lomo fino cocido al gusto del cliente, bañado por nuestra salsa de la casa y montado con huevos fritos, papas fritas, arroz blanco y ensalada de la casa. Plato perfecto para recuperar energías después de una caminata en el Volcán Cotopaxi.
Lomo a la Pimienta
Lomo sellado al gusto cubierto con nuestra exquisita salsa de la casa de pimienta, que contiene vino tinto, especias, pimienta y un toque de crema. Nuestros clientes podrán elegir entre arroz blanco o papas fritas, y no podrá faltar nuestra ensalada directo de la huerta!
Pastel de Chocolate con Nuez
Y para terminar un delicioso pastel de chocolate con nuez y caramelo derretido y una bebida caliente hará que el resto de tu estadía en nuestra propiedad sea la mejor experiencia.
Estas son algunas de nuestras recomendaciones pero contamos con un extenso menú que puedes revisarlo aquí.
Menú Hostería Papagayo Cotopaxi
Si estas de cumpleaños, aniversario o requieres de un evento especial consulta por nuestros menús especiales
Te esperamos !
Estefanía Garzón
